Otrava jídlem: příznaky, pomoc a prevence pro každého

Bolest břicha, průjem nebo zvracení pár hodin po jídle? Klidně to může být otrava jídlem. V Česku ji ročně zažije tisíce lidí – stačí špatně uskladněný salám, nedopečené maso nebo zapomenuté jídlo v horkém autě. Není to žádná sranda, protože hodiny rozhodují.

Otrava jídlem se projevuje hlavně křečemi v břiše, nevolností, průjmem a teplotou. Většinou přijdou první potíže už za pár hodin, někdy i rychleji. Silnější forma přivodí i zimnici nebo zmatek. Hodně záleží, co přesně jste snědli a v jakém množství – a jak je na tom vaše imunita.

Co dělat, když už průjem dorazil? Doplňujte tekutiny – ideálně vodu nebo iontový nápoj. Malým dětem či seniorům hrozí dehydratace jako první. Pokud se vám stav nelepší během 24 hodin, nebo máte krev ve stolici, vysoké horečky či nemůžete jíst ani pít, volejte lékaře. U těhotných a malých dětí platí obezřetnost dvojnásob.

Nejčastěji se všechno zlepší samo za další den nebo dva. Pokud není záchod váš nejlepší kámoš a zvládáte pít, zvládnete to i doma. Na jídlo stačí suché pečivo, banán nebo rýže bez másla či omáčky. Na tučné nebo těžké věci si zase chvíli počkejte. Lékárny nabízí i volně dostupná rehydratační řešení, která tělu fakt pomůžou.

A teď k prevenci. Čerstvé potraviny vždy skladujte v lednici, maso tepelně upravujte aspoň na 75 °C i uvnitř. Ovoce a zeleninu umyjte, na stejné prkénko nedávejte syrové maso a hotové jídlo. Bacha na majonézy, vaječné pomazánky nebo zmrzlinu, hlavně v létě. S jídlem na cestách to platí dvojnásob – pokud něco divně páchne nebo má divnou barvu, radši to vyhoďte. Ani pubová jídla nemusí být vždy bezpečná: pozor na bufety, které mají špatnou pověst nebo viditelně nedodržují hygienu.

Pokud vás zajímají akutní zdravotní tipy nebo aktuální zprávy o otravách i dalších tématech ze zdravotnictví, sledujte pravidelně Zprávy 24 Hodin. Máme nejčerstvější info bez zbytečných řečí.